Deskripsi

Primarasa teori & resep: olahan lezat kentang

Kentang goreng (french fries) disukai anak-anak dan remaja, sambal goreng kentang yang pedas membangkitkan selera bagi orang dewasa. Tak hanya kentang goreng dan sambal goreng, kentang bisa diolah untuk berbagai masakan. Banyak sekali negara di dunia yang memiliki masakan khas dari kentang. Misalnya, Mexican Potato Cake dari Meksiko, Potato Blinis dari Prancis, Potatoes in Chili Tamarind Sauce dari Thailand, Garlic Hasselback Potatoes dari Swedia, dan lain-lain. Rasanya yang netral membuat kentang sangat fleksibel diolah, bisa untuk masakan tumis, berkuah, digoreng, atau dipanggang. Melalui buku ini, kami ingin berbagi aneka resep serta berbagai teori teknik memasak kentang. Seri PRIMARASA Teori & Resep: Olahan Lezat Kentang ini melanjutkan edisi sebelumnya: Olahan Lezat Tahu & Tempe. Semua resep dijamin lezat karena sudah teruji di dapur femina-Primarasa yang terpercaya. Dapatkan juga aneka info tentang kentang yang akan memperkaya pengetahuan Anda.
Selamat berkreasi!