Deskripsi

Sebelum ada rice cooker, para ibu dan nenek kita di masa lampau menanak nasi dengan teknik mengukus. Beras direbus di dalam panci sampai airnya terserap menjadi aronan atau beras setengah matang. Aronan ini lalu dikukus sampai matang. Tidak hanya untuk menanak nasi, tetapi aneka hidangan lezat bisa dihasilkan dengan teknik masak ini. Tengok saja, aneka hidangan dim sum yang populer itu umumnya dimasak dengan cara dikukus. Resep-resep yang lezat bisa Anda dapatkan dalam buku ini, demikian juga trik dan tip mengukus yang benar untuk menghasilkan hidangan yang prima. PRIMARASA Memasak untuk Pemula dirancang bagi Anda yang ingin ‘belajar’ memasak. Oleh karena itu kami melengkapi dengan teknik dasar masak yang akan membekali dan memperkaya pengetahuan Anda tentang masak-memasak. Selain itu sengaja kami membuat hidangan dalam dua porsi saja yang akan memudahkan pengerjaan. Setelah seri Menumis, Menggoreng, dan Merebus, kami pilihkan teknik Mengukus untuk mengolah berbagai hidangan. Agar Anda bersemangat, sengaja kami pilihkan resep-resep mengukus terlezat. Kami yakinkan semua resep telah
diuji coba di Dapur Uji femina. Selamat memasak dan menikmati kelezatan masakan sendiri.

Seri masak femina primarasa

jumlah hal          : cover 4 + isi 48 = 52 hal
jenis kertas        : cover : ak 210 gr + uv, isi : mc 150 gr
ukuran              : 14,5 x 24 cm
penerbit            : pt. gaya favorit press